sábado, 28 de abril de 2012

Tomate Arbóreo - Tamarilo - Cyphomandra betacea - Solanum betaceum Cav. - PANC - Planta Alimentícia Não Convencional - Imagem - Canguçu - RS - Brasil

Nomes Populares:

  • tomate arbóreo,
  • tomate-de-árvore,
  • tomate-da-índia,
  • tomate-francês,
  • tamarilo,
  • tree tomato


Nomes Científicos:

  • Cyphomandra betacea, 
  • Solanum betaceum Cav., 
  • Cyphomandra crassifolia (Ortega) Kuntze

Família: Solanaceae

Origem: América do Sul

Imagem:

Tomate Arbóreo - Tamarilo - Solanum betaceum Cav. - Canguçu - RS - Brasil

Foto: Loila Teresinha Cunha de Matos

Componentes: nicotina, alcaloides, taninos, tetraterpenos...



Rico em:
  • vitaminas A, B6, C, E
  • Ferro,
  • Fósforo,
  • Potássio,
  • Cálcio...

É 

  • estimulante, 
  • laxativo, 
  • antitóxico.
  • Ótimo alimento. 
  • Recupera o pâncreas. 
Usa-se em 

  • saladas;
  • molhos... também das folhas e dos frutos - decocto
  • geleias;
  • doces;
  • picles;
  • chutneys;
  • sorvetes;
  • sorbets;
  • sucos;
  • mousse;
  • molho

Fontes:

Plantas Medicinais - Irmão Cirilo
Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil - Valdely Ferreira Kinupp e Harri Lorenzi

Lembretes:

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Ver belas imagens em:

 http://cangucuemcoresii.blogspot.com.br/

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