A carne de frango é alimento saudável, pobre em gordura, desde que seja consumida sem pele.
Seu comsumo é recomendado em todas as idades.
Apresenta :
- baixa taxa de colesterol;
- rico teor de proteína de boa qualidade;
- ferro, vitaminas do grupo B, principalmente B2 e B12.
Estes, excepciomalmente, foram assados com pele.
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