Delícia de Carpa - História - Imagens - Canguçu - RS - Brasil

Delícia de carpa

• fritar ou grelhar a carpa;

• cozinhar batatas;
• preparar um molho com tomates, cebola, manjericão, sálvia, sal...

Montar colocando

• as batatas,
• a carpa,
• o molho
• queijo.

Levar ao forno e degustar! Usar a criatividade ...

Nota:

A carne de carpa era parte da dieta de povos da antiguidade, inclusive dos romanos. Na idade média, eram criadas por monges, preocupados em garantir alimentos frescos à população. Relatos indicam que, até o período da revolução industrial, em meados do século XVIII, era um dos pescados mais consumidos no mundo.

Fotos: Loila Matos

Ver:

http://revistagloborural.globo.com/GloboRural/0,6993,EEC1691366-4530,00.html