- fritar ou grelhar a carpa;
- cozinhar batatas;
- preparar um molho com tomates, cebola, manjericão, sálvia, sal...
- as batatas,
- a carpa,
- o molho
- queijo.
Nota:
A carne de carpa era parte da dieta de povos da antiguidade, inclusive dos romanos. Na idade média, eram criadas por monges, preocupados em garantir alimentos frescos à população. Relatos indicam que, até o período da revolução industrial, em meados do século XVIII, era um dos pescados mais consumidos no mundo.
Fotos: Loila Matos
Ver:
http://revistagloborural.globo.com/GloboRural/0,6993,EEC1691366-4530,00.html